小学1年生が気に入った♪ゴーヤの卵サラダ

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Description

姪っ子が小学1年の時に食べて気に入ったレシピです♪
数年ぶりに作ったのでレシピに

材料

1/2本
2個
マヨネーズ
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤ→2mm幅に切り塩もみし15分置き絞る
    1分茹で1度水気を絞り10分程水にさらし再度絞る
    卵→お好みの硬さに茹でる

  2. 2

    写真

    卵をスプーンなどで粗めに刻む

  3. 3

    写真

    卵、ゴーヤ、調味料を混ぜお皿に盛り完成☆

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味がかなり穏やかになります
苦味が好きな方は水に晒さない方が◎
苦味を本当に極力抑えたい場合は水にさらす時間を30分とかに伸ばしてください

このレシピの生い立ち

親がゴーヤを貰ってきた際に小1の子でも食べれるようにと
レシピID : 7469822 公開日 : 23/03/09 更新日 : 23/09/24

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