お豆腐で作るヴィーガンガトーショコラ
Description
お豆腐を使ったなめらかなガトーショコラ！バレンタインにいかがでしょうか？
weeeat！
材料
（15㎝の丸型1台分）
200g
甜菜糖
60g
【A】カカオマス
50g
60g
【A】メープルシロップ
60g
【A】太白ゴマ油
60g
ブランデー
小さじ1
30g
30g
40g
大さじ1
適量
豆乳ホイップクリーム
お好みで
お好みで
作り方
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1
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絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りします（30分程度）。
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2
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Aは湯せんにかけて溶かします。
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3
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ボウルに1と甜菜糖を入れて、泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。
2を少しずつ加えて混ぜ、ブランデーも加えます。
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4
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3にBをふるい入れ、泡だて器でつやが出るまでよく混ぜます。
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5
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型紙を敷いた型に3を流し焼きます。
ガス高速オーブン（予熱あり） 160℃で40分
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6
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焼きあがったら型ごとよく冷まします。冷めたら粉糖をかけてカットし、お好みで豆乳ホイップクリームやフルーツを添えます。
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7
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栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00075.html
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コツ・ポイント
材料をよく混ぜることでなめらかになり、形もよく仕上がります。
カカオマスは製菓材料店などで手に入るので探してみてください。ビターチョコで代用も出来ますよ♪
カカオマスは製菓材料店などで手に入るので探してみてください。ビターチョコで代用も出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
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