鮭の卵炒め♪簡単お腹の冷え・下痢に薬膳

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Description

鮭は、胃・小腸・大腸を温めるため、お腹の冷え、下痢、むくみ、に効果的です

材料

3切れ
塩+酒
少々+大さじ1
大さじ2
5個
小さじ1/3
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

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    鮭の下味(酒・塩)をかけて、10分おく

  3. 3

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    鮭の水気を、キッチンペーパーでふき取り

  4. 4

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    適当な袋に片栗粉を入れ、鮭を全体的にまぶし、余分な粉をはたく

  5. 5

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    フライパンを強火で熱して油少々を入れ、ほぐして軽く塩こしょうした卵を一度に流し入れ、大きくかき混ぜ、いり卵を皿にとる

  6. 6

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    フライパンを熱し、油少々を入れ、4の鮭を皮を下にして、両面焼く

  7. 7

    写真

    5のいり卵を戻し入れ

  8. 8

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    酒・しょうゆ・塩こしょうを混ぜたタレを加えて、味をなじませる

  9. 9

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    出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち


性味:甘・温
帰経:脾・胃
効能:補益気血・健脾温胃和中
適応症:気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫
鶏卵
性味:甘・平
帰経:肺・心・脾・肝・腎
効能:滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症:陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
レシピID : 7470433 公開日 : 23/04/13 更新日 : 23/04/16

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