春野菜入り✨アップサイドダウンミートパイ
Description
春野菜をふんだんに使った春色の肉料理。ミートパイ❓ミートローフ❓パイ生地を半分にした簡単レシピで家族を喜ばせませんか❓
White☆Lily
作り方
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1
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【パイシート】
常温に戻したバターを細かくし、小麦粉・卵とよく混ぜます。全体をまとめ冷蔵庫へ。三回以上重ねて伸ばして。
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2
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【ミートローフ】
玉葱とマッシュルームは微塵切りに。
※通常玉葱は油で飴色になるまで炒めますが、今回は生のままで。
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3
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春人参、新じゃが、いんげんは、1分程度塩茹でにしてからチョッパーで微塵切りに。
チョッパーを使うと簡単。保存にも便利。
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4
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ミートローフの材料を全部ボールに入れて手で練ります。
材料がまんべんなく混ざり粘り気が出てきたらOK。
既に春色❤
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5
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耐熱皿に4を敷きます。
この時隙間が出来ていないかチェック。透明の器だと裏を見れば一目瞭然。上から押して空気を抜いて。
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6
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【1と5を重ねて焼く】
パイ生地を5の中に折り込み、フォークで空気穴をあけます。
オーブンでまず230℃10分焼き…
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7
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上部をアルミホイルを覆い、200℃に落として更に30分焼きましょう。
しっかり肉が焼けているか見て、必要なら延長して。
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8
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【ソース作り】
焼けるのを待つ間、器に調味料を全部入れて混ぜるだけ。
肉の味付けを薄めにしているのでたっぷり用意を。
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9
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【切り分け方】
食べる量をカットし、上下をひっくり返して盛りつけます。
パリッとしたパイが下。肉汁を逃がしません。
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10
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【食す】
タレをたっぷりかけて召し上がれ✨
生サラダとカボチャのマヨサラダを添えた春色プレートです。
ボナペティ❤
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11
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⭐⭐ご参考⭐⭐
サイドのカボチャサラダは、下記にハムや新玉葱を加えたものです。
デリ風サラダ
ID:7318298
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12
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☀☀☀比較☀☀☀
夏野菜バージョンもお試しを。
味付けも違います。
パイシート使用で更に簡単。
ID:6904735
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コツ・ポイント
⭐白・オレンジ・黄色・緑などの春野菜を使用し華やかに。
⭐玉葱は敢えて炒めず生のままで。手間を減らすと同時にシャキシャキ感を残しました。
⭐パイを上にして焼くとパイがパリッと層になります。
⭐ひっくり返して食べることで肉汁をパイがキャッチ。
⭐玉葱は敢えて炒めず生のままで。手間を減らすと同時にシャキシャキ感を残しました。
⭐パイを上にして焼くとパイがパリッと層になります。
⭐ひっくり返して食べることで肉汁をパイがキャッチ。
このレシピの生い立ち
今期最後にミートパイを作ろうと思ったのですが…家族に「パイは要らない」「その分肉を食べたい」と言われてしまいました…むむむ。
折衷案でコレ。パイはサクサク、肉はたっぷりジューシー。春野菜をたっぷり入れ、玉葱も炒めずヘルシーに。
春最高❤
折衷案でコレ。パイはサクサク、肉はたっぷりジューシー。春野菜をたっぷり入れ、玉葱も炒めずヘルシーに。
春最高❤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
White☆Lily
