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濃厚！クリームチーズ豆腐

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Description

クリームチーズたっぷりの濃厚な豆腐♪
そのままでもクラッカーに塗って食べても絶品です！

材料

木綿豆腐
150g
クリームチーズ
100g
豆乳
100cc
塩
1g
粉ゼラチン
4g〜
白みそ
20g
■ クラッカー
■ ママレード

作り方

  1. 1

    写真

    ザル、ボウルを用意してザルの上に豆腐をのせてキッチンペーパーをかぶせる。
    重石などをのせて豆腐の水切りをします。

  2. 2

    写真

    鍋に豆乳を温めて塩、粉ゼラチンを加えてしっかり混ぜて溶かします。

  3. 3

    写真

    水切りした豆腐、クリームチーズを適当な大きさに切ります。
    ※フードプロセッサーに入るサイズに切れば
    OKです！

  4. 4

    写真

    フードプロセッサーに③を入れて回していきます。

  5. 5

    写真

    白みそ、②の豆乳を加えてなめらかになるまでフードプロセッサーで回します。

  6. 6

    写真

    このようになめらかになればOKです！
    あとは、容器に流し込みます。

  7. 7

    写真

    冷蔵庫に入れて冷やして固めたら完成です！※2〜3時間ほど

    保存期間　2〜3日

  8. 8

    写真

    そのままはもちろん、クラッカーに塗ってママレードをのせて食べても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

使う豆腐は木綿豆腐が良いかと思います。
豆腐をよく水切りする事、ゼラチンをしっかり溶かし込んでおけば上手く出来上がります！

このレシピの生い立ち

クリームチーズを使っておもてなしレシピをと思い作りました！
レシピID : 7472714 公開日 : 23/03/13 更新日 : 23/03/13

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らい。
濃厚！クリームチーズ豆腐
by らい。