ひじきと海苔のブラックパスタ
すがみほ
作り方
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1
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乾燥ひじきを、袋の表示に従い、戻します。玉ねぎはみじん切りにします。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。少し色が付いたら、挽肉を炒めます。パスタを茹で始めます。
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3
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お肉の色が変わったら、ひじき、白ワイン、醤油、みりんを加え、海苔をちぎりながら加えます。ガーリックパウダーを振ります。
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4
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茹であがったパスタを、ざるにあけ、再度鍋に戻し、バターを混ぜます。コレを３に加え混ぜ、塩コショウで味を調えて完成です。
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5
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挽肉が安いときに、3まで作って、小分け冷凍しておくと便利♪ご飯にも合います！コロッケとかにもアレンジできます。
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6
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うどん＋きゅうりにのせて、じゃぁじゃぁうどん風にも。イケマス★
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コツ・ポイント
急いでいるときは、ひじきをお湯で戻しちゃっても（反則技？）。ガーリックパウダーは入れたほうがおいしいです。もちろん生のにんにくを使っても（その場合は、２で炒めて下さい）。
このレシピの生い立ち
ひじきが好き。海苔の佃煮も好き。挽肉そぼろも好き。３つあわせてパスタソースにしたら、おいしいんじゃないだろうか…？と作ってみたら、やっぱりおいしかったです♪バターやパスタとよく合います。家族に大好評でした。
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すがみほ
