オリジナル型抜きクツキー
Description
バリエーションが楽しめるクツキー、プレゼントや、お茶のお供に。
クックchitann
作り方
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1
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下準備、卵、バターは室温に、薄力粉とアーモンドパウダーを一緖にふるつておく。天板を二枚にクツキングシートを敷いておく。
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2
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バターをボールに入れ、ハンドミキサーで低速で撹拌してから、グラニュー糖を2〜３回に分けて入れ、滑らかになるまで撹拌する。
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3
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よくときほぐした卵を2〜３回にわけて入れ、低速で撹拌し、混ざりきれば、中速で手早く撹拌する。バニラエツセンスも入れる。
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4
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ふるつた粉類をいれ、ゴムベラで、手早くさつくりと混ぜ合わせる。
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5
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ラツプを二枚用意、生地と生地を合わせて、４〜5ミリ厚さに伸ばしてから、冷蔵庫で1時間〜二時間くらい寝かせる。
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6
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天板を用意、好きな型抜きクツキーをのせて、オーブンを170度に余熱してから、約１５分焼く(ハート型と星型に)
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7
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焼けたら、網に冷まして完成。
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コツ・ポイント
バターと卵を室温にするのと、生地を1〜二時間寝かせることがポイント、あと、卵を、バターに撹拌するときも、少しずつ入れるのも、大事です。(分離しないため)、アーモンドパウダー以外なら、ココアパウダー、抹茶、きな粉でも、できるのでおすすめ。
このレシピの生い立ち
私が、昔よく作ったクツキーです、大好きなので、レシピに入れてみました、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックchitann
