レンコンのピザ風

レンコンは皮を剥き5mm幅にカットし水にさらしておく。フライパンにオリーブオイル、水気を切ったレンコンを入れて和える。

フライパンを中火で熱して火を通す。両面こんがり焼いたら火を止め、ケチャップを絡める。

バジルを入れて和え。温かいうちにとろけるチーズを乗せる。もし、チーズが溶けないようならそのまま蓋をし、チーズを溶かす。