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ボウルに卵を割り入れ、泡だて器でときほぐす。砂糖を入れて、もったりするまでよく混ぜる。メープルシロップも入れて混ぜる。
②のボウルに☆を振るい入れ、ゴムベラで混ぜる。溶かしバターを入れて混ぜます。
ラップをして冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
型にバター(分量外)を塗ります。その上から粉振るいで粉を、まんべんなくまぶす。余分な粉をたたき落とします。
スプーンで型に流し入れる。 200℃に予熱したオーブンで10分焼きます。
焼けたら型から外し、網の上で冷まします。粗熱がとれたらラップしてください。