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リンゴは皮を剥いてすりおろす
ボウルに米粉・リンゴ・黒胡麻を入れてスプーンで混ぜ、まとまってきたら手でこねる
クッキー生地を耳たぶくらいの柔らかさにする※無調整豆乳で硬さを調節する
ラップに包んで冷蔵庫で15分寝かせる
オーブンを180度に予熱する
天板にクッキングシートをしいて、5gに丸めた生地を指で5㎜の薄さに潰す
180度のオーブンで30分焼いたら出来上がり※周囲に焼き色がつくまで