低タンパク/チーズとろけるライスコロッケ
腎臓病食くらぶ☆
作り方
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1
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越後米粒タイプと水を炊飯釜に入れ、早炊きで炊く(洗米・浸漬不要)。
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2
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たまねぎはみじん切りにする。
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3
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温めたフライパンに油を引き、豚ひき肉とたまねぎを炒める。
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4
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ひき肉の色が変わったら、炊いた1/25越後米粒タイプ、こしょうを加えて炒める。
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5
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皿に出して粗熱を取る。
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6
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ラップを広げて⑤を乗せ、チーズを置いて包むようにして丸める。
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7
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越後のミックス粉、溶き卵、越後の米パン粉の順に付ける。
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8
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170度に熱した油で⑦を揚げて、きつね色になったら取り出す。
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9
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皿に盛り付け、ケチャップとパセリを乗せて完成。
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10
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使用した越後シリーズ：1/25越後米粒タイプ
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11
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使用した越後シリーズ：越後のミックス粉
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12
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使用した越後シリーズ：米パン粉
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コツ・ポイント
「サラダ油(揚げ油)」は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。調理の際はたっぷりの油で揚げてください。
【栄養価(１人分)】
エネルギー：552kcal
たんぱく質：9.4g
カリウム：170㎎
リン：171㎎
食塩相当量：1.0g
【栄養価(１人分)】
エネルギー：552kcal
たんぱく質：9.4g
カリウム：170㎎
リン：171㎎
食塩相当量：1.0g
このレシピの生い立ち
腎臓病を患う方が少しでも食事療法を続けられるよう高エネルギー、低たんぱくを考慮したレシピです。
食事療法中も食事を楽しんで頂きたいとの思いから考案しました。
ピクニック等にいかがでしょうか❀
食事療法中も食事を楽しんで頂きたいとの思いから考案しました。
ピクニック等にいかがでしょうか❀
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
腎臓病食くらぶ☆
