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次の国民食？ チャプチェ

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Description

しょっちゅう食べてるウチのチャプチェ

材料 （4人分）

さつまいも春雨
100g
牛切り落とし肉
200g
ニラ
1/5束(20g)
☆にんじん
1/2本(100g)
☆しいたけ
4個(60g)
☆タマネギ
1/2個(100g)
☆赤ピーマン
1個(35g)
★おろしニンニク
小さじ2
★砂糖
大さじ2
★コチュジャン
大さじ1
★ごま油
大さじ1
★しょうゆ
大さじ3
塩・コショウ
適量
白いりごま
適量

作り方

  1. 1

    ☆は全て細切りにする、ニラは5cm長さ、牛肉は食べやすい長さに切る

  2. 2

    ニラ以外の切った具材をボウルに入れ、★を加えて手で揉み込み10分置く

  3. 3

    さつまいも春雨は表示時間通りに茹でてザルに取り、冷水で揉みながら洗い水気を切る、長いものは食べやすい長さに切る

  4. 4

    フライパンを強火で熱し、②を汁ごと広げ入れ火が通るまで炒める
    (炒め煮みたいになるよ〜)

  5. 5

    火を止めて春雨とニラを加え全体に味を馴染ませるように混ぜる
    味見して塩・コショウで調整する

  6. 6

    器に盛って、白ごまを振ったら完成！

コツ・ポイント

ない 笑
分量もそんな厳密じゃなくてお好みで

このレシピの生い立ち

外食で食べてチャプチェを知り「これ家で出したらカッコいいかなあ」と思って考えました 笑
レシピID : 7476313 公開日 : 23/03/16 更新日 : 23/03/16

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西田あきのぶ
次の国民食？ チャプチェ
by 西田あきのぶ