ざくざくアメリカンピーナツバタークッキー
FumieT
作り方
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動画はこちらhttps://youtu.be/zQ6O0R7SPu0
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・天板にクッキングシートまたはシリコンマットを敷いておく。
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☆生地作り。バターとピーナツバターを混ぜ、なめらかにする。
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きび砂糖をふるい入れ、均一になるまで混ぜ、さらに1分ほど混ぜてよくなじませる。
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6
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溶き卵を加え、なめらかになるまで混ぜる。
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7
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重曹を水小さじ1/2で溶く。生地に加え、よく混ぜる。
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8
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薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、折り混ぜる。
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9
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まとまってきたら（粉っぽいままでOK）、オートミールとピーナツを加え、切るように混ぜる。
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10
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全体に行きわたるように混ぜる。粉っぽさがなくなれば、混ぜ終わり。
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35ｇずつに丸め、軽く平らにする。計量せず、目分量で12等分してもいいです。
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12
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2～3ｃｍの間隔を空けて天板に並べる。
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オーブンを170℃に下げ、22分焼く。
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14
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オーブンから出し、5分ほど冷ましたら、ラックに移してよく冷ます。
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コツ・ポイント
★常温で密閉容器に入れ保存する。3～4日ざくざくのまま美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
アメリカンな無骨な見た目のざくざくクッキーが食べたくて作りました。
FumieT
