居酒屋のゴボウの唐揚げ
玄米マン
作り方
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1
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ゴボウを10cm程度の長さに切り、太い部分は縦半分に切る
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2
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ゴボウをビニール袋に入れ、醤油と酒を揉み込む。10分程度置く
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3
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片栗粉をたっぷりまぶす
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4
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揚げ油を180度に熱し、2分半揚げる
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5
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塩を適量振る
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コツ・ポイント
揚げすぎると硬くなるので、揚げすぎないこと。塩は気持ち多めが美味しいです。
このレシピの生い立ち
再現にトライで。
(
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393万
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