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簡単コロッケ(味濃いめ)

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Description

少し濃いめの味付けでごはんのおかずになるコロッケです★
うちではおつまみにもなります！

材料 （小さめ7〜8個分）

じゃがいも
5個
ひき肉
170g
たまねぎ
1/2個
醤油・砂糖
各大さじ2
塩
小さじ1/2
黒胡椒
適量
■ ★バッター液★
薄力粉
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
牛乳／水
大さじ2
■ ★揚げる用★
薄力粉
適量
パン粉
適量
 

作り方

  1. 1

    じゃがいもを皮ごと半分に切ってレンジで7分温める
    レンジから出したら熱いままじゃがいもを水に付けて皮をむく

  2. 2

    写真

    フライパンでひき肉を炒める(油はひかない)
    ひき肉の色が変わったらみじん切りにした玉ねぎを加えて炒める

  3. 3

    写真

    ある程度火が通ったら醤油・砂糖・塩を入れて水分をとばす
    (このくらい)

  4. 4

    写真

    フライパンに皮をむいたじゃがいもを入れフォークなどで潰す
    味見しながら黒胡椒を加えて好きな形に形成する

  5. 5

    写真

    バッター液を作り
    フライパンに並んでいるコロッケ達に薄力粉を薄くまぶす(ここは飛ばしてもok)

  6. 6

    薄力粉をまぶしたコロッケをバッター液につけパン粉をまぶす

  7. 7

    油を温め揚げる
    (揚げ焼きでも可)

コツ・ポイント

じゃがいもを潰す時すこし粒を残すとホクホクコロッケになります！
味が濃いめなのでお弁当に入れて冷えても美味しいです！
黒胡椒入れずに作るとお子様も○

このレシピの生い立ち

最近卵が高いので、卵を使わず簡単に揚げ物を作れるようにしました！
レシピID : 7479423 公開日 : 23/07/15 更新日 : 23/07/18

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ぺーちゃん915
簡単コロッケ(味濃いめ)
by ぺーちゃん915