レンチンで北あかりのじゃがバターV2
Aranjuez5
作り方
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1
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北あかりは良く水洗いをし、キッチンペーパーで包み、水を回しかけ、さらにラップで包む。
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2
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小皿に載せ、レンチンで2分、裏返して1分半。
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3
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ラップとキッチンペーパーを外し、十字に切り込みを入れ、切り込みを少し広げてバターを入れ、しばらく待つ。
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4
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バターが溶ければ、おろしわさびを加え、布目のいかの塩辛も加えて、完成。
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コツ・ポイント
キッチンペーパーに水をふりかけ、それをラップで包む。レンチンの時間はその時の水分の量によっても、変わってくる。
このレシピの生い立ち
レンチンで北あかりのじゃがバターのVer.2。ここではトッピングに布目のいかの塩辛を。これはタパスで良く使っているんだけどね。
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