材料3つ！油、砂糖不使用！万能スポンジ／
52kao＊
作り方
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1
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オーブンを190度で予熱開始！
ボウルに卵を入れ、ハンドミキサーでツノが立つくらい泡立てる。
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2
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メープルシロップを入れ、再びハンドミキサーで混ぜる
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3
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米粉を入れ、ゴムベラでボウルの底から粉気がなくなるまでさっくり混ぜ合わせる。泡を潰さないよう30回くらい。
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4
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ロールケーキの天板に流し込みスケッパーなどで平にする。
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5
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2〜3回トントンと底を台に打ち付け、190度で予熱したオーブンで１０分焼く。
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6
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2〜3回台に打ちつけ、天板からスライドさせて網の上へ。５分後ラップでしっかり覆う。
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7
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スポンジが完全に冷めたら、ロールケーキ にしたり、お好きなグラスにちぎって入れ、クリーム、フルーツを飾ったグラススイーツ
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8
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米粉は共立食品さんの米の粉が失敗なく作れます／
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コツ・ポイント
米粉を入れてから、泡を潰さないようにゴムベラで底からさっくり混ぜ合わせるところがポイントです♪
このレシピの生い立ち
グルテンフリー、ノンオイル、砂糖不使用でスポンジが作れないかと試作を繰り返し、やっと完成しました＼(^o^)／ロールケーキ 、ホールケーキ、グラススイーツ、このスポンジさえ覚えたら、アレンジ無限大♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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