米粉で！ニラとしらすのカリもちチヂミ

ニラを4センチくらいの長さに切る。

ボウルに卵、水、米粉、塩を入れて菜箸で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

②に①としらすを加えてさらに混ぜる。

上下を返し、縁からごま油を大さじ1回し入れる。フライ返しで押さえながら裏側も焼き色がつくまで焼く。

食べやすく切ってお皿に盛り、ポン酢やラー油を添える。