にんじんとひよこ豆のココミル炒めの画像

Description

ココナッツミルクで炒めることでコクのある炒め物に♪ノンオイルでヘルシーです♪サンドイッチの具材にも♪

材料

1/2~1本
100~150ℊ
にんにく
少々
生姜
少々
ふたつまみ
クミン
3~4振り
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    にんじんはスライサーで千切りにする。にんにくと生姜はみじん切りにする

  2. 2

    写真

    フライパンににんにく、生姜、ココナッツミルクを入れ火にかける

  3. 3

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    沸騰してきたらにんじんとひよこ豆を加えて2~3分炒める

  4. 4

    塩、クミン、ブラックペッパーを加えてさっと混ぜ火を止める。味見して味を調える

  5. 5

    写真

    お好みの野菜と一緒にサンドイッチの具材に♪

  6. 6

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    ちなみに残ったひよこ豆の煮汁に米粉、片栗粉、大豆粉を加えてクレープを焼き、

  7. 7

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    ラップサンドにもしてみました♪

コツ・ポイント

調味料はお好みで加減してください。ココナッツミルクは離乳食の容器などに小分けして冷凍しておくと便利です。

このレシピの生い立ち

ひよこ豆を使いさっと作れるおかずが作りたかったので。
レシピID : 7480600 公開日 : 23/03/21 更新日 : 23/03/22

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