俺流ペペロンチーノ

Description

俺と言っても私ですが。日本酒を使ってなんかワイルドな気分でペペロンチーノです。おせちでごてごてしたのに飽きたら具がないパスタで気分転換！

２人前

ニンニク

２カケ（大きめで）

鷹のツメ

１～２本（お好みで）

酒

適量（ジャバジャバと使う）

コンソメ

キューブで1/2～１

塩

適量

1

パスタを茹でる。
ニンニクはみじん切り、鷹のつめは種を取り除いて輪切り。
2

オリーブオイル大さじ４（分量に書くの忘れました）をフライパンに入れてニンニクを入れる。ここで火をつけて揚げいためる。（焦がさないように）
3

鷹のつめ、酒（多分カップ1/2弱は入れてる）を入れて煮立たせる。水を1/3カップ弱入れてコンソメを入れる。味を見てパスタ分を考え塩を加える（コンソメによっては塩は要りません）
4

茹で上がったパスタを３にいれからませて出来上がり！

ニンニクはじっくり炒めて。コンソメは家庭それぞれのなんでもいいですが、分量に注意。少しづつ加えてください。

有り合わせで。でもさすがにニンニク、塩コショウだけじゃなんだかな、と思ってコンソメを加えました。

レシピID : 74810 公開日 : 03/01/06 更新日 : 03/01/07