米粉とオートミールのクッキーの画像

Description

オートミールと米粉を使った、サクサクした食感のヘルシークッキーです。

材料 (天板1枚分)

(B)メープルシロップ
30g
(B)油
30g
大さじ2
(B)塩
小さじ1/8
(C)チョコチップもしくは刻んだチョコレート
20g

作り方

  1. 1

    写真

    (A)の材料をボウルに入れて軽く混ぜる。

  2. 2

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    別のボウルに(B)の材料を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

  3. 3

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    2に1と刻んだチョコレート(もしくはチョコチップ)、砕いたミックスナッツを入れて混ぜる。

  4. 4

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    生地をまとめながら、クッキングシートを敷いた天板に並べ、7〜8mm程度の厚さに伸ばしながら形作る。

  5. 5

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    160〜170℃のオーブンで25分ほど焼く。
    焼きあがったら、天板に乗せたまま冷まして出来上がり。

コツ・ポイント

今回はチョコレートとミックスナッツを入れましたが、ドライフルーツやアーモンドスライスなど、色々アレンジ出来ます。
大きすぎると生地がまとまりにくいので、ある程度小さくする方が作りやすいです。
生地がまとまりにくい時は、少し水を加えて下さい。

このレシピの生い立ち

罪悪感少なく食べられるお菓子を作りたくて。
レシピID : 7481213 公開日 : 23/03/24 更新日 : 23/03/24

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