ごまみそ鮭の麦茶茶漬けの画像

Description

大豆の甘みがおいしい!麦茶で作る冷や汁風ごはん(レシピ制作 管理栄養士 藤井恵)

材料 (2人分)

CO・OP国産六条麦茶ティーパック
1パック
CO・OP大豆ドライパック
2パック(120g)
CO・OP北海道の鮭フレーク
30g
10枚
150g
みそ
大さじ1/2
白すりごま
大さじ2

作り方

  1. 1

    「CO・OP条麦茶ティーパック」は包材の表記通りに水出しし、そのうちの300mlを用意する。

  2. 2

    「CO・OP大豆ドライパック」は袋のまま、めん棒などでたたいてつぶし、ボウルに入れる。

  3. 3

    「CO・OP北海道の鮭フレーク」、みそ、すりごまを加えて混ぜる。

  4. 4

    青じそは細切り、みょうがは薄い小口切りにする。

  5. 5

    器2つに③を1/4ずつ入れ、ご飯を盛って、残りの③を分け入れる。③を半量ずつのせ、①の麦茶を半量ずつかける。

  6. 6

    ※②の大豆は7割程度を目安につぶしてください。

コツ・ポイント

冷やした麦茶と、香りのよい薬味を使ったさっぱりメニュー。食欲のないときもサラサラと召し上がれます。
みそに「CO・OP大豆ドライパック」を加えることで、噛みごたえがアップ。たんぱく質や食物繊維もとれます。

このレシピの生い立ち

<所要時間> 10分(麦茶の抽出時間は除く)
<栄養価1人分>
エネルギー・・324kcal
たんぱく質・・17.8g
脂質・・・・・12.6g
炭水化物・・・39.1g
(糖質)・・-g
食塩相当量(塩分)・・0.9g
レシピID : 7481581 公開日 : 23/03/24 更新日 : 23/08/03

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