炒り卵&豆腐でお米モドキ
山芋子です。
作り方
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豆腐達を軽く水切りして、各々2枚のキッチンペーパーに包んでレンジで2~3分チンします。
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2
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フライパンに乗せて火にかけます
フライ返しで縦に切ります。
大体切れたら横も切ります。
※フライ返しでね！
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とりあえず豆腐炒めます。
※ちらし寿司混ぜ混ぜする時みたいに！潰さないように！水分飛ばしながら！
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どっかの隙で卵溶いておきます。
(私は炒め物する時、コゲると嫌なので弱火にして食材クタクタにするタイプです。
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ここでたまご投入バァーーーン！
弱火で豆腐にまとわせてから炒めてください！くれぐれも！
くれぐれも for you！
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で、食べる時に米と混ぜるわけです。
しゃもじの先っちょでひょいとスクって炒り卵豆腐ちゃんとドッキングです。
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これでもかとパラパラになるまで炒め尽くします。細ければ細かい程ｇｏｏｄ！！全肯定「細かくなるまで」です！！
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こんな感じです
混ぜる前だった
混ぜた感じの写真撮るの忘れました
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コツ・ポイント
私は今回豆腐さん150gと175gの半分と、卵1つを使いましたが、ほんっとうに分量は適当でいいです。
卵が、豆腐が多めがいいなら増やす。適当です。
油は使わない方がいい。後、テフロン製。
豆腐はとにかく切るように炒る。切るようにね。
卵が、豆腐が多めがいいなら増やす。適当です。
油は使わない方がいい。後、テフロン製。
豆腐はとにかく切るように炒る。切るようにね。
このレシピの生い立ち
カショオから普通の食事への一歩。
米の量を少しずつ増やしていく作戦。
上手に炒れたら米っぽくなるんじゃね？って
米の量を少しずつ増やしていく作戦。
上手に炒れたら米っぽくなるんじゃね？って
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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山芋子です。
