レモンチーズクリームのこんにゃくパスタ

「きしめん風しらたき糸こんにゃく 350g」を使います。その他であれば、太めの糸こんにゃくがおすすめです。

にんにくはみじん切り。アスパラは斜め切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとアスパラをさっと炒める。

きしめん風しらたきを熱湯で茹で、ざるにあげてフライパンに加える。

ゴムベラでよく混ぜ水分がなくなりとろりとしてきたら、塩で味を整え、レモンの皮を加えてさっと混ぜる。

お皿に盛り付け、こしょうをかける。