モッチモチ！米粉のヨーグルトケーキ

★をボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせておく。

ボウルに卵を割りいれ泡立て器で混ぜる。そこにハチミツ、牛乳、ヨーグルト、レモン汁を加えてよく混ぜる。

①の粉類を加え泡立て器で下から持ち上げるように混ぜ合わせる。

180℃に予熱したオーブンで25～30分焼き、160℃に温度を下げて10分焼く。竹串を差して生地がついてこなければOK。

焼き上がったら型とシートを外し冷ます。あら熱が取れたらラップで包み冷蔵庫で3時間～一晩程おく。