＊もやしとピーマンの青椒肉絲風＊

Name: ＊もやしとピーマンの青椒肉絲風＊
Yield: 3~4人分
Ingredients: もやし 1袋; ピーマン 1袋(4~5個); 豚肉(薄切りや小間切れ等) 200g; ★塩・こしょう 少々; ★酒 大さじ１; ★醤油 大さじ1/2; ★サラダ油 少量; 片栗粉 大さじ1弱; しょうが(みじん切り) 1/2かけ(5g); にんにく(みじん切り) 1片分; ☆砂糖 大さじ1/2; ☆酒 大さじ１; ☆醤油 大さじ1/2; ☆オイスターソース 大さじ1強; サラダ油 少量

Description

もやしで増量、ごはんがすすむ青椒肉絲風の炒めものです♪

Keiboubou

材料（3~4人分）

もやし

1袋

ピーマン

1袋(4~5個)

豚肉(薄切りや小間切れ等)

200g

★塩・こしょう

少々

★酒

大さじ１

★醤油

大さじ1/2

★サラダ油

少量

片栗粉

大さじ1弱

しょうが(みじん切り)

1/2かけ(5g)

にんにく(みじん切り)

1片分

☆砂糖

大さじ1/2

☆酒

大さじ１

☆醤油

大さじ1/2

☆オイスターソース

大さじ1強

サラダ油

少量

作り方

1

ピーマンは細切りにする。
豚肉も細切り風に切り、★をもみこむ。炒める直前に片栗粉をまぶす。
2

フライパンに油を温め、肉を炒める。
しょうがとにんにくを加え、ピーマンも加え炒める。
3

続いてもやしを加え混ぜる。
ざっと油がまわったところで合わせた☆を加え煮絡める。
4

コツ・ポイント

水分が出にくいように強めの火で手早く炒めていきます。

このレシピの生い立ち

我が家の定番、青椒肉絲にもやしを加えました。いつものよりも家族に好評でした♪ もやしバンザイ！

レシピID : 7482955 公開日 : 23/03/23 更新日 : 23/03/23

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/