ナッツたっぷりのよだれ鶏(鶏むね肉)
おぢゅん
作り方
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1
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材料の下準備をします。
・鶏むね肉は余分な脂を切り落とし、フォークで数カ所穴をあける。
・生姜を薄切りにする。
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2
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MIXナッツをジップロックに入れて、すり棒で細かく砕き、★印の調味料と混ぜ合わせておく。
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3
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お鍋でお湯を沸かし、ねぎと生姜、鶏むね肉を入れて中火で10分茹でる。10分経ったら火を消して、蓋をして30分置いておく。
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4
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刻んだキャベツやレタスを敷いたお皿に、薄くスライスした鶏むね肉を盛る。
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5
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MIXナッツと合わせた調味料のソースを鶏むね肉に掛けて完成〜！
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6
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※鶏むね肉のゆで汁は捨てずに残しておいてチキンスープを作ります(レシピID:7483127)
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コツ・ポイント
鶏むね肉を10分茹でた後、そのままにして余熱で中まで火を通します。鶏むね肉を茹でた後の煮汁は、捨てずにチキンスープ(レシピID:7483127)を作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
お店によって味が違うよだれ鶏。甘口が苦手な私は、自分好みにアレンジしてみました。
おぢゅん
