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鶏もも肉を一口大に切り、下味のタレに漬け込む。30分以上。
鶏もも肉の水気を切り、米粉、片栗粉は袋に入れてフリフリ。
袋に、鶏もも肉を入れてフリフリしまぶす。
180度に熱した油で、2分ひっくり返して2分揚げる。
バットに上げて油を切る。