大豆と野菜のマリネ

トマトはヘタを取り除いて1センチ角に切り、水気をしっかりと切る。

グリーンアスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下1/3をピーラーなどで剥き半分の長さに切る。

②を耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけてレンジ500Wで約1分加熱する。水にさらし水気を切り、1センチ幅に切る。

①のトマト、②、③、「CO・OP大豆ドライパック」、Aを混ぜ合わせる。