オートミールと米粉のココアクッキー

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Description

米粉活用
小麦粉、卵、バター不使用の歯応えあり、サクサクした食感のココアクッキーです♪

材料 (6枚分)

米油
大さじ1
メープルシロップ
大さじ2
少々
シナモンパウダー
少々

作り方

  1. 1

    【下準備】
    オーブンは170度で予熱
    天板にオーブンシートを敷く。

  2. 2

    ボウルに米油、メープルシロップ、塩を入れヘラで軽く混ぜ合わせる。

  3. 3

    2にオートミール、米粉、ココアパウダー、シナモンパウダー、ベーキングパウダーを加えヘラで混ぜ合わせる。

  4. 4

    天板にスプーンで6等分して並べ、手で軽く押して円形に形を作る。

  5. 5

    170度のオーブンで15〜16分ほど焼く。

コツ・ポイント

オートミールや米粉の種類によって、生地のまとまりやすさが変わるので、まとまらない場合は水分(牛乳、豆乳、アーモンドミルクなど)を少しずつ加えて調整してみてください。

このレシピの生い立ち

クックモニターに当選して頂いた『波里お米の粉』を活用して作りました。
レシピID : 7484052 公開日 : 23/03/25 更新日 : 23/12/01

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