米粉活用　おからのモチモチお芋のケーキ

主材量は、生おからと米粉と鶏卵。

さつまいもは蒸します。

蒸したさつまいもは、適量を賽の目に切っておきます。

「b」をよく混ぜておきます。

鶏卵とラム酒を合わせてハンドミキサーでメレンゲ状に。

さつまいもをを加えて、さつまいもがつぶれないように優しく混ぜ合わせます。