【小麦粉】強力粉でサクサククッキー

強力粉、コーンスターチ(片栗粉)、ベーキングパウダーをふるいにかけ、
バターは常温に戻しておく。

ボウルにバターを入れ、泡だて器で柔らかく練り、砂糖も加えてすり混ぜる。

混ざったら、溶き卵とバニラオイルも混ぜ合わせる。

粉っぽさが無くなり、ひとまとまりになったら、ラップを敷きその上に生地を出す。

その上に更にラップを被せ、ラップの上から綿棒で５ｍｍに薄く伸ばす。

伸ばしたら、ラップのまま冷蔵庫で３０分、あるいは冷凍庫で１０分生地を休ませる。