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米粉でヘルシー メナダの竜田揚げ

米粉でヘルシー メナダの竜田揚げの画像

Description

メナダの竜田揚げを米粉活用でヘルシーに仕上げましょう。

材料 （大皿一枚分）

メナダ(60cm前後)
1匹分
酒
大さじ1
生姜麹(無ければ生姜のすり下ろし)
大さじ1
醤油麹(無ければお醤油)
大さじ1
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    メナダを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    写真

    調味料を加え、30分以上漬け込みます。

  3. 3

    写真

    竜田揚げの調味料は↓
    〈メナダ1匹分〉
    酒　大さじ1
    生姜麹　大さじ1
    醤油麹　大さじ1
    塩胡椒　少々

  4. 4

    写真

    米粉をまぶします。

  5. 5

    写真

    皮目から揚げていきます。揚げる温度は160℃。

  6. 6

    写真

    裏返して身の方も揚げます。

  7. 7

    写真

    バットで油を切り、レモンと芽キャベツ、ミニトマトを添えて盛り付けます。野菜は何でもOKです!(^^)b

  8. 8

    写真

    ◎因みにメナダはこんなお魚です。→

コツ・ポイント

◎メナダ以外のお魚でも出来ます。ハマチ、サバなど。

◎レモンが有ればさっぱりと食べれます。是非!(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧

このレシピの生い立ち

メナダが釣れた(←父が釣った…私じゃないよ!)ので、ヘルシーに揚げたくて!(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
レシピID : 7485185 公開日 : 23/03/26 更新日 : 23/03/26

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キッチン☆福にゃん
米粉でヘルシー メナダの竜田揚げ
by キッチン☆福にゃん