おからのバナナケーキの画像

Description

おからと米粉活用のグルテンフリーのヘルシーおやつです。

材料 (20㎝正方形型)

2本(約300g)
レモン汁
大さじ2
4個
メープルシロップ
60g
バニラエッセンス
少々
ココナッツオイル
20g
※シナモンパウダー
少々

作り方

  1. 1

    型にクッキングシートを敷いておく。ココナッツオイルはレンジで溶かしておく。オーブンは190℃に余熱

  2. 2

    写真

    ココナッツオイル以外の材料を混ぜ合わせる。最後に溶かしたココナッツオイルを加え、混ぜてから型に流す。

  3. 3

    オーブンに入れ、温度を180℃に下げて35~40分焼く。

  4. 4

    写真

    焼き上がったら型から外して、ケーキクーラーの上で冷ましておく。粗熱がとれたら、切り分けてラップをして冷蔵庫で保管する。

コツ・ポイント

★バナナは完熟したものを使用しています。もし完熟したものが無い場合は、バナナをレンジで温めると、甘味が増して潰しやすくなります。

★シナモンパウダーとココナッツフレークは、お好みで入れなくても。

★半分でパウンドケーキ型1本分です。

このレシピの生い立ち

罪悪感なく食べられるおやつを作りたくて(*^^*)
レシピID : 7485517 公開日 : 23/03/26 更新日 : 23/03/26

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