米粉deもちっとドーナツ♪
Description
『米粉活用』でドーナツを作ってみました♪サラサラしていて扱いやすく、生地の成形も簡単に出来ました。もちっと食感も◎でした
ミント15♪
材料
作り方
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1
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大きめのボウルに木綿豆腐を入れ（水切りは不要）木べらでつぶしながら、形がなくなって来たら牛乳を加え、さらに混ぜる。
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2
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別のボウルで米粉とBPを混ぜ合わせる。
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3
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②を①のボウルに加え、混ぜ合わせたら、砂糖と黒ごまを加え、生地全体がしっとりまとまるまで、さらに混ぜ合わせる。
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4
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天ぷら鍋にサラダ油を入れ、170℃に熱しておく（注。一度火をつけたら、その場から離れない様にして下さいネ）
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5
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ラップを広げ③の生地を適当な大きさに丸めながら、ドーナツ型に成形していく。
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6
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④の天ぷら鍋に⑤の生地を丁寧に落とし、裏返しながらキツネ色になるまで揚げたらバットに斜めに乗せ、油を切っておく。
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7
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別のバットにグラニュー糖を入れ、油切りしたドーナツを入れ、グラニュー糖をまぶしたら完成です(о´∀`о)
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8
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【補足】米粉で作るドーナツは、初めてで、BPや砂糖、ごまの量まで迷いましたが、案外いい感じに出来ました(๑>◡<๑)
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9
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【補足】この分量、このサイズで、17個も出来ました♪3時のおやつにご近所さんにもお裾分けして皆んなで頂きました♡
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10
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＊今回は木綿豆腐しかなかったので、次回は絹ごし豆腐でも挑戦してみたいと思います(*≧∀≦*)♪
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コツ・ポイント
生地がねっとりせず、扱いやすいのでドーナツ型の成形も道具を使わなくても、手だけで簡単に出来ました♪
グラニュー糖は、大き目のバットに移し、油切りしたドーナツを入れ、上下返しながらバットを揺さぶると、まぶしやすいです。
グラニュー糖は、大き目のバットに移し、油切りしたドーナツを入れ、上下返しながらバットを揺さぶると、まぶしやすいです。
このレシピの生い立ち
「米粉プレゼント企画」で『波里お米の粉』を頂いたので、ドーナツでもつくってみようかと(*≧∀≦*)
送って頂き、ありがとうございました♪
送って頂き、ありがとうございました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミント15♪
