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鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に鶏もも肉と米粉を入れてしっかり混ぜる。
180度の油で1の肉を揚げる。
ネギをみじん切りにし、タレの材料をすべて混ぜ合わせる。
お皿に盛り付けた鶏肉にタレをたっぷりかけて召し上がれ。