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オリーブオイルでグラタンの具を炒める。今回は冷凍庫に眠ってたブロッコリー、えび、しめじです。
マーガリンなどを塗った耐熱皿に1で炒めた具をいれておく。
軽量カップに牛乳と米粉を入れてよく混ぜ、そこにコンソメと塩コショウを入れてさらに混ぜる。
フライパンに移して中火でとろみが出るまで混ぜ、とろみが出たら耐熱皿の具の上にかける。
上からチーズと粉チーズをのせオーブントースターで10分程焼いたら完成!