混ぜて蒸すだけ！米粉入りひし餅風蒸しパン

薄力粉、米粉、ベーキングパウダー（重曹）、塩をボウルにいれて泡立て器でよく混ぜる。

まぜた粉類を3等分して、ひとつには抹茶（粉末青汁）小さじ１を、ひとつには紅麹パウダー小さじ１を混ぜる

てんさいオリゴ糖（はちみつ）大さじ２～と水を合わせて1カップになるように混ぜておく。甘みの量はおこのみで。

ベーキングパウダー不使用の場合は、水分と一緒にレモン汁を小さじ１ずついれる。

緑・白・ピンクの順に上をひらいた牛乳パック(クッキングシートをひいたパウンド型)につめていく。

蒸し器に入れて25分くらい蒸す。蒸し器がない場合は、大きな鍋にお皿か低めのざるを置いて水をいれて代用してください。

蒸しあがり。上に桜の葉の塩漬けをトッピングしてみました。

牛乳パックを切り開いて確認。白が少なめだったのでこんな感じになってますが...適当な大きさに切って完成。

こちらはシリコン型で蒸したもの。2010年３月３日更新。

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2010年３月３日更新。

使った抹茶粉末、青汁のパウダーです。

紅麹パウダーです。なければ食用色素の赤を少なめで代用してください。