米粉のカップケーキ

卵を泡立て器で溶きほぐします。砂糖を加え、粗塩も加え、溶かすようにすり混ぜます。太白ごま油を少しずつ加え、よく混ぜます。

バニラオイルも加えます。米粉、B.Pも加え、粉気がなくなるまでぐるぐる混ぜます。（ふるわずにそのまま加えます）

グラシン紙を敷いた型に生地を流し入れ、アーモンドスライスを軽く砕いてのせます。