和風ペペロン炒め

豚肉に塩振って1.5センチ幅に切る。
にんじんとごぼうは長さ5センチくらいの千切り、小松菜も5センチに切っておきます。

フライパンににんにくと油をひいて弱火で香りを出します。
香りが出たら中火にして豚肉から焼いていきます。

表面に焼き色がついたらひっくり返して縁に寄せて、にんじんとごぼうを空いたスペースで炒めます。