シイラと木綿豆腐のふわふわハンバーグ

木綿豆腐は水切りしておく。シイラは水分を拭き取り包丁で叩く。

1のシイラ、木綿豆腐をボールに入れてよく混ぜる。塩、醤油、米粉（小麦粉）を入れてよく混ぜる。4等分にして丸める。

大葉で包む。フライパンにマヨネーズを入れて4つ並べてから火をつける。焼き色がついたらふたをして弱火にする。