ザクッほろっ♪米粉クラッカーの画像

Description

素朴な味なのに、何故か食べると止まらなくる、ザクッほろっとした、少し硬めの米粉クラッカーです♪
グルテンフリー、米粉活用

材料 (2人分〜)

Lサイズ1個分(約70g)
Aオリーブ油(サラダ油や米油でも)
30g
A甜菜糖
10g
A塩
ひとつまみ
130g
20g
塩コショウ(トッピングになるので、お好みで。無くてもオケです)
適量

作り方

  1. 1

    材料Aをボールに入れて、泡立て器でしっかりよく混ぜる。
    A(卵、オリーブ油、甜菜糖、塩)

  2. 2

    ①に、米粉と片栗粉を入れて、ヘラでしっかり混ぜ、ホロホロになった生地をまとめる。
    ※量が多いので、生地を2つに別けます

  3. 3

    机にラップをしき、その上に生地を置いて上からもう一枚ラップを被せ、ラップの上から麺棒で生地を2〜3ミリの厚さに薄く伸ばす

  4. 4

    被せたラップを外し、お好みサイズに包丁でカットし、天板にクッキングシートをしいて生地を並べていく。
    ※残りの生地も同様に

  5. 5

    並べた生地の上にお好みで塩コショウをふりかける。(無くても大丈夫です)

  6. 6

    写真

    オーブンを180度に予熱し、180度の16分〜18分ほど焼いて出来上がりです。

コツ・ポイント

Aの材料をしっかり混ぜること。

ホロホロとした生地なため、まとめる時はラップに包んでまとめるとしやすいです。

オーブン時間は焼き色の様子を見ながらして下さい。
焼き上がった後は、すぐにオーブンから取り出して下さい。でないと焦げてきます。

このレシピの生い立ち

素朴な味のクラッカーが食べたくなって笑
甘さ控えめですが、噛めば噛むほど甘みが出てきてウマウマです笑
レシピID : 7488387 公開日 : 23/03/29 更新日 : 23/03/29

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