鶏胸肉の米粉唐揚げ

鶏胸肉を縦半分に切り、それを一口大のそぎ切りにする。

ビニール袋に1の肉と砂糖を入れ、ビニール袋の上からよく揉み込む。

酒・塩・胡椒・生姜、ニンニクを入れたら更に揉み込む。

新しいビニール袋に米粉を入れ汁気をきった4の肉を入れる。袋に空気を入れて口を閉じてしっかり押さえて袋を振り米粉をまぶす。

揚げ油を熱し5を揚げる。