ブロッコリー卵炒めの画像

Description

蒸してばかりだったので炒めてみました。

材料

ブロッコリー(茎含む)
1個
ウインナー
5、6本
L2個位
ニンニクみじん切り(お好み)
少1個
★酒、醤油、オイスターソース
各大1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房にわけ2、3分レンチン。
    もしくは硬めに茹でる。
    省いて④に飛んでもよし

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を暖め
    溶き卵を生っぽくスクランブルエッグにする。
    一旦、お皿にとる。

  3. 3

    追加のオリーブ油をいれる。
    弱火でニンニクを炒め香りが出てきたら中火でウインナーを炒める。

    お皿に取る。

  4. 4

    同じフライパンにオリーブ油を入れ
    ブロッコリーを炒める。
    ①を省いたなら
    水を少量入れ蓋をして数分蒸してもよし。

  5. 5

    ③をフライパンに戻す。
    コンソメをかける。★を入れる。
    全体混ぜ合わす。

  6. 6

    ②を戻す。
    全体混ぜ合わす。
    完成。

コツ・ポイント

ブロッコリーを菜花に変えてももし。
ウインナーをベーコンは変えてもよし。
ちょっと濃い味なのでお弁当に。

このレシピの生い立ち

覚え書きφ(゜゜)ノ゜
レシピID : 7489076 公開日 : 23/10/31 更新日 : 23/10/31

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