米粉活用 パパも大好きなお好み焼き

米粉活用 パパも大好きなお好み焼きの画像

Description

小麦粉とおんなじように使える米粉で、お粉少なめで美味しく作りました。

材料 (1人分)

1
塩(キャベツに振りかける用)
小さじ1
2
大さじ1
◎ダシ粉
小さじ1
大さじ1〜2
適量
シュレッドチーズ
2つまみくらい
 
青のり、紅生姜、お好みソース、マヨネーズ
 

作り方

  1. 1

    ボールに荒みじん切りにしたキャベツを入れて、塩を振りかけて15分くらい置く。

  2. 2

    ◎を全て投入し、混ぜる。フライパンを温め油を引き、弱めの中火で5分くらい焼く。(フライパンは蓋してね。)

  3. 3

    蓋を開けて豚肉→チーズの順に具を乗せて少量の油をかける。フライパン返しで反面にして再度蓋をして5分焼く。

  4. 4

    蓋を開けて、水分を蒸発させる。(1〜2分そのまま焼く。)お皿に取りお好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、紅生姜をのせる。

コツ・ポイント

豚肉→チーズをのせた生地に少量の油をかけておくことで、フライパンにくっつくのを防止できます。
◎に追加で乾燥小エビなんかがあれば、美味しいです。

このレシピの生い立ち

小麦粉の代用で米粉を使ってみました。
レシピID : 7489285 公開日 : 23/03/29 更新日 : 24/04/12

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