下味しっかり♬カリジュワ唐揚げ
きょうちのごはん
作り方
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1
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鶏もも肉を均一にするため
包丁で切込をいれます
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2
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大きさはお好みで大丈夫です
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3
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※下味の材料を袋に全て入れ10分から30分ほど置きます。
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4
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油で揚げる直前に❸のお肉に片栗粉をつけます。
袋を使って片栗粉をつける際はお肉は少量ずつ(3〜4切)
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5
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油で揚げます
中火で約7分〜8分
鶏肉の厚みを均一にしているので火は入りやすいとはおもいますがゆっくり揚げて下さい♪
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6
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火が強かったり揚げ過ぎると中まで火が入らないまま焦げたり、硬くなります。油から揚げたら少し余熱で中まで火を通しましょう
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7
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下味はしっかりついてますが、味が薄い場合にはこの△塩胡椒をつけてみて下さい
余ったら炒め物や下味用に活用してください
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8
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はい完成〜✨✨
お野菜をちょっと添えて
召し上がれ〜
残った唐揚げは冷めてから冷凍へ
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9
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冷凍を使う場合は必ず温めて下さい
トースターで約10〜15分(焦げるようならアルミホイルをかぶせて)
レンチンでもOK
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コツ・ポイント
下味しっかりの分量なので、薄味に仕上げるなら調味料は少なめに調節してください。
お肉につける片栗粉は面倒でも少量ずつまぶした方がカリカリに仕上がります。
残った唐揚げは冷凍してお弁当の一品にどうぞ
お肉につける片栗粉は面倒でも少量ずつまぶした方がカリカリに仕上がります。
残った唐揚げは冷凍してお弁当の一品にどうぞ
このレシピの生い立ち
みんな大好き唐揚げ
今までいっぱい作り、いっぱい失敗…色々な調味料も試しましたが我が家はこの味で落ち着きました(笑)
今までいっぱい作り、いっぱい失敗…色々な調味料も試しましたが我が家はこの味で落ち着きました(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きょうちのごはん
