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耐熱容器に水大さじ3を入れて粉ゼラチンを振り入れよくかき混ぜ、レンジ600w30秒チンする。
ボウルに甘酒、アーモンドミルク(豆乳)を入れてかき混ぜ、溶かしたゼラチンを入れてよくかき混ぜる。
容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
甘酒プリンを冷やしている間に、いちごソースを作ります。
いちごを適当な大きさに切って耐熱容器に入れて、はちみつを入れ、600wレンジで1分30秒かける。
一度取り出しいちごを潰すようにしてかき混ぜる。再度600wレンジで1分30秒かけて、取り出し混ぜて冷ます。
冷やし固めた甘酒プリンの上にのせて出来上がり。