米粉で簡単とろみスープ
りんご19
作り方
-
-
1
-
鍋にバターを入れ、玉ねぎなど食材を炒める。塩コショウをする。
-
-
-
2
-
野菜に軽く火が通ったら、水を加える。沸騰したら火を弱め、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。（保温鍋でもOK）
-
-
-
3
-
味見をして、塩コショウで味をととのえる。又はお好みでコンソメを加える。
-
-
-
4
-
米粉を加えよく混ぜたら火をとめ出来上がり。
-
コツ・ポイント
米粉を入れる量でとろみ加減も変わります。豆乳や牛乳を入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
片栗粉だと水溶きしないといけない、小麦粉はダマになりやすい、米粉なら後から入れてもダマになりにくい。とろみがあることで、食べやすく冷めにくいスープになります。#米粉活用
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
りんご19
