米粉の抹茶小豆マフィン
nr25
作り方
-
-
1
-
オーブンを170℃に予熱する。
-
-
-
2
-
ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。
-
-
-
3
-
②に甜菜糖を入れ、混ぜる。
-
-
-
4
-
③に米油を入れ、混ぜる。
-
-
-
5
-
④に無調整豆乳を入れ、混ぜる。
-
-
-
6
-
⑤に米粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを入れ、粉気がなくなるまでしっかり混ぜる。
-
-
-
7
-
⑥を型の半分ぐらいまで入れ、あんこをのせて、上から生地をかぶせる。
-
-
-
8
-
オーブンで15〜20分焼く。
-
コツ・ポイント
手作りの甘さ控えめのあんこを使用しています。
あんこは生地の間に挟んで、焼き上がった時に割れ目から少し覗くのが好きです。
焼き時間短縮のためミニマフィン型を使用しています。
大きいマフィン型で作ると食べ応え抜群です！
あんこは生地の間に挟んで、焼き上がった時に割れ目から少し覗くのが好きです。
焼き時間短縮のためミニマフィン型を使用しています。
大きいマフィン型で作ると食べ応え抜群です！
このレシピの生い立ち
抹茶とあんこの組み合わせがだいすきなので、プレーンのマフィンをアレンジしてみました。
抹茶とホワイトチョコレートの組み合わせもおすすめです。
抹茶とホワイトチョコレートの組み合わせもおすすめです。
(
)
nr25
