スペアリブ

スペアリブ
カナダでよく売ってたケチャップっぽく甘酸っぱい感じの味のスペアリブ そのスッパ味を少し抑えた感じです キャンプなどに・・

材料

スペアリブ
約1㌔ (10本位)
タレ
メープルシロップ
100cc
醤油
60cc
ケチャップ
70cc
李錦記オイスターソース
20cc
酢(穀物酢)
50cc
一粒ニンニク
1個
大さじ1強

1

ニンニクはスライスする タレは計量カップにどんどん入れて行き混ぜる

2

ボウルにニンニク・生姜・タレを入れて混ぜスペアリブを入れ揉み込んで 漬け込む 10時間位

3

漬け込んだスペアリブをオーブンシートの上に置きオーブン180℃℃で30分焼き(この時点で中に火が通った感じ)

4

スペアリブをひっくり返し 180℃オーブンで30分焼く
焼いたら 漬けタレを全部かけて 230度30分焼く

5

スペアリブに焦げ目が付いて タレが沸々して 濃厚にになったら出来上がり最後にタレを絡めてください

6

●焼きですが うちのオーブンにクセがあるのでメンドクサイ焼き方を書いてます。
要は 中まで火が通り 途中漬けタレを入れ

7

両面焦げ目が付くまで焼く。です
各家庭で調節してください

8

9

10

コツ・ポイント

一粒ニンニクはマッシュルーム位の大きさなので普通のニンニクで言うと大きい粒4カケ位です
漬け込み10時間と長いですが 朝漬け込んで夜焼くと言った具合です
夏にキャンプやバーベキューの時に漬け込んでおいて当日持って行き焼くと良いですよ

このレシピの生い立ち

スペアリブが安かったので
レシピID : 749068 公開日 : 09/03/03 更新日 : 14/01/06

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